Hatch celebra el Día Nacional de los Pueblos Indígenas con la publicación de un libro de cocina con recetas tradicionales indígenas

El Día Nacional de los Pueblos Indígenas reconoce las culturas y las contribuciones de las Naciones Originarias y de los pueblos indígenas inuit y métis de Canadá. Celebrado por primera vez el 21 de junio de 1996, la fecha se eligió debido a la importancia cultural que tiene el solsticio de verano, un día en el que muchos pueblos y comunidades indígenas celebran su legado tradicional.

Este año, para honrar este día y celebrar la cultura culinaria de los pueblos indígenas, hemos reunido recetas tradicionales de nuestras comunidades, clientes y empleados indígenas de todo el país. En las páginas de este libro de cocina homenajeamos a nuestra herencia indígena a través de comidas tradicionales, técnicas de caza y recolección, e historias personales de los pueblos inuit y métis, y las Naciones Originarias.

Esperamos que este libro de cocina les permita disfrutar de sabores nuevos y les permita conocer mejor, y con una mirada más amplia, los orígenes de nuestro país.